简介

寒冷的冬天，最享受的莫过于在午后慵懒的阳光里，一块现烤的蛋糕，一杯茶，一本书 ... ...

原料

面粉150g（自发粉也可以，适当减少泡打粉的量就可以了），泡打粉1小勺，苹果5个，柠檬1个，鸡蛋4枚，糖150g，黄油115g，少许盐

步骤

1、烤箱预热180度； 2、先将黄油隔水坐化； 3、苹果去皮，去核，切薄片； 4、将一个柠檬挤汁，加入苹果片中，搅拌均匀待用； 5、将模具垫好烤蛋糕纸，均匀地涂一层油； 6、取一大容器，加入鸡蛋，糖，与柠檬皮的碎末，打发； 7、加入一半的面粉，泡打粉与少许盐，轻轻搅拌均匀； 8、将融化且放凉的黄油沿着周围慢慢倒入； 9、再加入剩余的面粉，轻轻搅拌均匀； 10、加入事先切好的苹果片，搅拌均匀； 11、将蛋糕糊小心倒入模子中，表面铺平； 12、放入烤箱45-55分钟；表层呈现金黄色，用牙签插一下，表面干净就表示蛋糕已经熟了； 13、取下模具，稍微凉一会儿以后表面撒上糖霜及柠檬皮装饰即可！