糯米蛋

原料

香肠: 根, 玉米粒: 克, 糯米: 克, 蚝油: 勺, 香菇: 朵, 五花肉: 克, 咸蛋: 个, 生抽: 勺

步骤

1咸蛋挑大个一点的,洗干净

2糯米要温水泡足8小时以上,五花肉剁碎,少许玉米粒,香菇粒(我忘记放了?)泡软的红豆粒,绿豆粒。一点点耗油,一点生抽。根据自己喜欢的口味调整!

3搅拌均匀

4咸蛋小头一点敲开一个洞,倒出蛋清,保留蛋黄在里面。

5把拌好的糯米装进蛋壳里面,不要塞太紧了,朝上放好,每个蛋里面倒半勺水进去,隔水蒸50分钟。

6做好了,趁热比较好吃,如果冷了,下次可以再蒸一下吃比较糯软!


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