猪蹄黄豆臭屁醋-月子餐

原料

臭屁醋: 1L, 猪蹄(猪首多肉,猪脚多筋,建议猪首): 半只, 黄豆: 30克, 黄姜: 拇指粗大小2-3块, 带皮大蒜蒜瓣: 6瓣, 盐: 适量

步骤

1猪蹄过水:直接让猪肉档剁小块,猪蹄冷水下锅,水开后捞起,把干净毛,再冲洗干净,备用

2配料处理:姜去皮拍扁(如果可以洗干净也可以不去皮),只需拍扁即可,不要切片。大蒜不要去皮,稍微冲洗干净即可;黄豆洗一下,如果有机黄豆或农家肥种的黄豆不需提前泡也能煮软,但是一般包装黄豆建议提前2小时泡,否则煮完还是硬帮帮。

3煲醋:臭屁醋倒砂锅里,所有材料下锅,也可以等醋烧开后再下锅。先小火几分钟后该大火以防裂锅。醋开后改小火煲1个小时即可,关火放盐调味。

4撇油:给产后妈妈喝的还是去油吧,用勺子把上面浮油撇掉即可。


相关菜谱

  • 臭屁醋
  • 家乡臭屁醋
  • 臭屁醋煲花生猪脚汤
  • 月子餐
  • 猪蹄黄豆
  • 黄豆猪蹄
  • 黄豆猪蹄
  • 黄豆猪蹄
  • 红烧猪蹄➕猪蹄汤(可当月子餐噢)
  • 可乐鸡…屁屁
  • 寿桃(屁屁桃)
  • 月子餐 银耳汤
  • 月子餐:肉末刀豆
  • 月子餐 羊肉汤
  • 月子餐 腰花汤
  • 污力屁屁面包(肉松糯米粉餐包)
  • 醋黄豆
  • 醋黄豆
  • 月子餐:猪蹄茭白汤(传统催乳佳品)
  • 黄豆焖猪蹄
  • 黄豆炖猪蹄
  • 黄豆焖猪蹄
  • 红焖黄豆猪蹄
  • 猪蹄焖黄豆
  • 黄豆炖猪蹄
  • 黄豆烧猪蹄
  • 猪蹄炖黄豆
  • 红烧黄豆猪蹄
  • 黄豆炖猪蹄
  • 黄豆猪蹄锅
  • 黄豆焖猪蹄
  • 黄豆炖猪蹄
  • 黄豆炖猪蹄
  • 黄豆炖猪蹄
  • 黄豆炖猪蹄