原料

带皮猪肋肉: ， 花雕: ， 啤酒: ， 酱油: ， 冰糖: ， 葱姜: ， 黄菊花: ， 油: ， 酒糟: ， 大料: ， 香叶: ， 红枣:

步骤

1猪肉切大块，加葱姜料酒，焯水备用。

2锅内放油，小火放压碎的冰糖炒糖色。加肉翻炒，呲入老抽，烹黄酒，加酒糟，倒入啤酒。

3煮开，加葱姜大料香叶红枣和黄菊花，转入砂锅炖一个小时。

小技巧

1.啤酒代替水，大枣使甜味更复合。 2.菊花可以用其他花代替，荷叶也可以。