原料

鲫鱼: 1条， 萝卜: 1根， 姜: 适量片， 大葱: 1根， 香肠: 适量

步骤

1把萝卜切成3cm厚的圆柱，然后去皮。

2把萝卜放入淘米水煮开，中火煮15分钟。然后捞出洗净，放一旁。

3熬鲫鱼汤，熬好之后过滤取清汤。

4把萝卜放入鱼汤煮1个半小时。

5香肠切粒（猪肉也可以）炒熟。

6把煮好的萝卜捞出，上面铺上肉粒。再加大葱白（切丝）点缀即可。

小技巧

嫌鱼汤麻烦可以用其他高汤替换。可以在萝卜上划十字，便于入味。