腊肉炒蒜苗

原料

腊肉: 100g, 蒜苗: 250g, 郫县豆瓣酱: 一勺, 大蒜: 半个, 生抽: 适量, 料酒: 适量, 糖: 适量, 盐: 适量

步骤

1 热锅倒油,油热后加入切碎的蒜蓉,郫县豆瓣酱,待炒出香味后加入切片腊肠(腊肠选择精肉无淀粉腊肠)继续煸炒。

2倒入洗净的蒜苗翻炒,待变色后加入生抽,糖,若锅底太干可适量沿锅边加水。

3待差不多熟后依个人口味加入适量盐。

4继续翻炒后出锅。


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