牛尾: 1.5公斤， 胡萝卜: 1根， 土豆: 1个， 洋葱: 半个， 蘑菇: 适量， 去皮番茄罐头: 1罐， 笑厨番茄酱: 2袋
1牛尾洗净。我用的是淘宝买的青岛黄牛尾，味道浓郁，比乌拉圭牛尾好吃。
2半个洋葱切件。
3锅中不放油，洋葱和牛尾下锅炒。因为不放油，所以最好用不粘锅。
4炒到牛尾有的焦焦的变色即可。
5炒过的洋葱和牛尾入高压锅。加入刚没过食材的水。选择牛羊肉档炖至程序完成。
6胡萝卜，土豆切块。蘑菇我一般是用口蘑，这次没买就用的白玉菇代替。
7牛尾炖好了。油很厚，可以撇一撇油。
8准备意大利去皮番茄一罐，笑厨番茄酱1-2袋。这样比加普通番茄的味道浓郁，笑厨的番茄酱是无添加的，没有加过盐和糖。如果你能买到味道浓郁的好番茄，也是可以加新鲜番茄的。
9加入牛高汤块一块。这个是无添加的高汤块，宝宝辅食都可以用，不含谷氨酸钠比较放心。
10打开长这样。
11把上述所有食材和配料加入锅中。再炖一个小时就好了。
12完成。
13盛入碗中记得加入葱和香菜，还有研磨的胡椒和喜马拉雅玫瑰盐。