原料

香螺: 2斤， 蒜蓉辣酱: ， 蒜: 切末， 花椒: 数粒

步骤

1香螺２斤洗净沥干水分备用

2锅入少许油，用自制蒜蓉辣酱、蒜末、花椒数粒炝锅

3翻炒均匀后盖上锅盖闷两钟即可

小技巧

这种螺类的海鲜买时一定要注意新鲜度，坏掉一个的话满锅都是臭味。海螺买时用手指按住螺盖，新鲜的活的手松开后会再探出头来。