原料

腊肉，腐皮: ， 虾干，姜丝，高汤等:

步骤

1清爽的高汤

2腐皮泡发洗净

3腊肉尽量切薄片；撒一些姜丝添香祛腥；薄腐皮码盘之后，柴火腊肉盘居在上面

4一定要倒入清爽的高汤淹没，这样蒸出来的不会干巴巴开裂。上面放几粒虾干，大约蒸20分钟即可。