玉米面发糕

原料

玉米面: 克50, 普通面粉: 200克, 白糖: 20克, 酵母: 3克, 鸡蛋: 1个, 牛奶: 180g, 泡打粉: 2克(可以不放)

步骤

1酵母加入温牛奶,搅拌融合,静置3min。

2鸡蛋全蛋打入普通面粉和白糖中,(如有泡打粉,先与面粉混合)翻版均匀静置。

3酵母牛奶溶液倒入玉米面分钟,搅拌均匀后加入普通面粉中。揉成光滑面团,放入模具中(我用的8寸活底蛋糕模具),然后放到温暖的地方发酵至两倍大。(我是直接放入加好温水的锅中发酵)不可以裸露在空气中,会变干,可以用保鲜膜覆盖,建议直接放入蒸锅中发酵。

4表面按进葡萄干或者其他喜欢吃的干果水果,放入蒸锅,大火蒸30min,取出来就好啦。

小技巧

今天做的比较匆忙没有每个步骤都拍照片,后期给大家补上。有问题可以加微信问我哈,这个软件不常用的。v:1277123259


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