紫薯甜豆包

原料

金牌: 230克, 紫薯粉: 20克, 水: 不到200克吧, 橄榄油: 14克, 盐: 2.8克, 糖: 35克, 蜜豆: 75克, 酵母: 2.5克

步骤

1所有材料(除蜜豆)混合 揉至扩展

2温暖湿润处发酵至戳洞不变形

3拍扁排气,翻面铺蜜豆,卷起入藤兰

4温暖湿润处发酵至至少2倍大

5割包,190度45分钟左右

6紫薯粉会让面团变的略粘手 不要随意加粉。摔打摔打 面团就光滑了


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