小米: 200克， 肋排: 500克， 生抽: 3勺， 蚝油: 1勺， 料酒: 一小勺， 姜: 适量， 盐: 适量， 白糖: 一勺， 葱花: 一撮， 食用油: 少许， 辣椒粉: 少许不加也行， 土豆: 切片，用红薯也行
1排骨剁成小块后泡水一个小时，去血水，小米洗净泡水2小时
2泡好的排骨加白糖，生抽，盐，耗油，食用油，姜丝，用手抓匀后放冰箱冷藏2小时，小米泡好后中途加到排骨一起拌匀冷藏
3土豆切片后铺到蒸锅最下面垫好底，排骨均匀的码上去平铺，用电饭锅蒸了2小时，撒上葱花，美味出炉
小米一定要浸泡，蒸出来不硬，腌制时间要长点肉入味，盐可以多加一点，因为土豆和小米都没有放盐，第一次写这个谱子是怕自己忘了因为这个方子跟我找到的方子做法稍不一样，吃完了以后才想着要记录下来，抱歉没有拍照片