花菜: 80g， 洋葱: 20g， 生姜: 15g， 盐: 2g， 黄油: 4g， 淡奶油: 20g， 胡椒: 适量
1花菜洗净切成小朵；洋葱切成粒；姜切小块
2锅烧热放入黄油融化，下洋葱炒软
3倒入姜粒和花菜翻炒一会，再加入小半碗水，盖上锅盖，焖煮至花菜熟
4将炒好的花菜倒入搅拌机中，调入盐和适量胡椒，搅打至糊状
5将花菜糊重新倒入锅中，倒入淡奶油和少许水，小火加热即可。吃时可再浇些淡奶油在浓汤上。
1、炒洋葱时火要小，以免洋葱变焦，影响汤的颜色。洋葱最好用白洋葱。 2、回锅加热时要小火，不可加热太长时间，以免不顺滑，热透即可。 PS：此款浓汤的量为一人份