地瓜奶油铜锣烧

原料

蒸饼皮适量,地瓜200公克,细砂糖20公克,奶油15公克,蛋黄20公克,打发鲜奶油30公克

步骤

1.地瓜洗净,去皮切片后放入蒸锅中大火蒸至完全熟透,取出压成泥。 2.趁热将细砂糖、奶油和蛋黄加入作法1中拌匀,以筛网压成更细致的地瓜泥。 3.待作法2冷却后加入打发的鲜奶油拌匀。 4.蒸铜锣烧饼皮分别填入适量作法4,包夹好后即可。(建议新鲜食用不冷藏)


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