原料

大白菜: ， 魔芋: ， 鲜虾: ， 猪瘦肉: ， 葱: ， 姜: ， 生抽:

步骤

1大白菜切段儿，魔芋切块儿，猪瘦肉切薄片。

2砂锅内倒入适量水，煮沸烧开后，倒入适量生抽，同时放入切好的葱姜。

3锅内的汤再次沸腾之后，放入猪肉片及魔芋块儿。

4汤再次烧开后，放入鲜虾。

5鲜虾变红后汤烧开后，撇去浮沫，然后放入大白菜。

6汤再次沸腾之后，放入盐调味，白菜煮熟之后，就可出锅。

小技巧

1. 各种材料放入的次序很重要，每放完一种食材之后，都要等锅内的汤再次沸腾之后，再放入下一种食材。 2. 放入白菜后千万不可以盖上锅盖，否则白菜就不能保持绿色，会变黄。