原料

排骨: 500克， 牛肝菌: 6克， 虎掌菌: 2克， 鸡油菌: 2克， 老火腿: 1片， 猴头菇: 1朵， 银耳: 1/4朵， 枸杞: 2克， 红枣: 2克， 黄姜: 2-3片， 萝卜缨: 适量

步骤

1将所有菌菇（包括银耳）浸泡30分钟，野生菌肯定有些土尘，适当清洗干净， 泡发后，猴头菇切片，银耳撕成小片状；

2锅内烧开水，将鸡肉和火腿一起飞水，即开水烫1分钟即可捞起，备用， 将所有食材（萝卜缨除外）放入砂锅，加入3-4L水；

3大火煮开，转小火煮两小时左右；

4起锅前5分钟放入萝卜缨和适量盐即可。

小技巧

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