原料

鸡蛋: 3个， 淡奶油: 320克， 细砂糖: 60+30克， 黄油: 150克， 低筋面粉: 150克， 车厘子: 20~30个， 可可粉: 30克， 牛奶: 40克， 泡打粉: 1/4勺

步骤

1准备材料（香草精和朗姆酒可不加，我就忘记了）

2黄油室温软化至可以按入手指，加60克砂糖打发至颜色变淡体积变大。

3鸡蛋一次一个加入打发至完全融合

4可可粉，低筋粉，泡打粉，混合筛入打好的蛋黄黄油糊。进行翻拌至翻拌均匀。

5拌匀后加入牛奶和1/4勺香草精（香草精可不加），翻拌至牛奶被面糊完全吸收。

6拌好的面糊分3份粉放入烤箱中层170度10分钟（根据个人烤箱调控）牙签插入不沾就可以了。分次考是因为蛋糕不会嘭太高裂开。

7淡奶坐冰水加30克打发

8车厘子去核，放入蛋糕分层中

9根据爱好装饰即可

小技巧

这是减糖版，关于蛋糕抹面，裱花，我低配版的厨房实在是随意了，没有太好的方法。