梅菜芯蒸肉

简介

最近长沙的猪肉涨到12块/斤了,本来就不爱,加上吃不起……咱还是吃鸡肉,鱼肉牛肉好了~“咱们蒸肉吃吧?好久没吃了……”老大跟我商量~“……恩,我也想了……”勤劳滴偶起了个早床,6点半就出门去买,学校唯一家信得过的肉摊,提回两斤……弄了点点炒白辣椒,剩下就给一大盆蒸了,加上从婆婆那里收罗过来的超级梅菜芯(就是最嫩的青菜苔尖尖晒的只有很少的一点点,被偶全部收罗了,公公说专门留给我们滴哈~)……哈哈吼吼~~~

原料

猪前腿肉,盐,梅菜芯,辣椒粉,水,鸡精

步骤

1.猪前腿肉大块不动刀,抹上盐; 2.梅菜芯垫盆子底,盖上大块的肉肉,撒上辣椒粉,淋少许水,放入高压锅大火上气蒸一小时,出锅撒鸡精拌匀就OK了!

小技巧

图片是另外装盘的,肉肉(纯瘦肉)就是要这样吃,一丝一丝拔下来和梅菜芯一起,不说假话,非常滴爽!梅菜芯没有一点筋,很嫩很香的!看见图片上方的菜花了吗?嘿嘿~~~


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