牛肉: 400克， 西兰花: 1棵， 粉丝: 1扎， 胡萝卜: 1根， 香葱: 1根， 姜: 1小块， 黑胡椒粉: ， 盐: ， 鸡粉: ， 花椒: ， 生抽: ， 老抽: ， 料酒: ， 水淀粉: 适量
1西兰花洗净，掰成小块；胡萝卜洗净，切菱形片
2牛肉切条(我直接买的切好的牛肉条)，加入生抽、老抽、盐、鸡粉、黑胡椒粉、料酒、水淀粉腌制20分钟以上
3粉丝用温开水泡开，然后过冷水，捞出沥干备用
4香葱切葱花，姜切丝，花椒备用
5西兰花过水焯熟(水中加几滴油)
6捞出，过冷水，沥干水分，摆盘
7胡萝卜片过水焯熟
8捞出，过冷水，沥干水分，备用
9另起一锅，锅内加油，油热，加入葱姜花椒爆香
10加入牛肉条，煸炒至刚刚变色
11加入胡萝卜片
12加入粉丝，加生抽，盐调味，翻炒均匀即可