鸡翅中: ， 黄瓜: ， 红萝卜: ， 马蹄: ， 姜片: ， 蒜片: ， 蚝油: ， 生抽: ， 黄酒: ， 冰糖:
1先把鸡翅中去骨
2用剪刀剪开骨头与骨头之间的筋络，顺势用手把鸡翅往外翻，慢慢往下翻
3很容易就把骨头翻出来了
4用力拉下或用小刀把骨头切下，把鸡翅再翻过来来原来的样子就行了
5去骨后的鸡翅中用蒜茸、少许鸡粉、黄酒、生抽腌20分钟
6黄瓜、红萝卜、马蹄切成细条。依次酿进鸡翅中
7热锅下油爆香姜片、蒜片，下鸡翅煎至两面金黄
8用小碗把生抽、蚝油、黄酒、冰糖、适量的水调成照烧汁，倒入鸡翅中煮至汁稠
9滴上少许香油即可上碟