原料

鸡蛋: 1个， 米饭: 适量， 盐: 适量

步骤

1将鸡蛋打碎，加入适量盐，搅拌均匀

2炒锅刷干净，清水冲洗，避免有生铁味。烧热烧干后，加入适量花生油

3油热转小火，加入鸡蛋液

4将鸡蛋用铲子铲成小块

5加入蒸好的冷的米饭

6米饭热后，关火，再加入少量盐