鲜辣椒: ， 葱姜蒜 麻椒: ， 花生油: ， 甜面酱: ， 盐 鸡精 糖:
1鲜辣椒料理机搅碎（用刀的话就尽量剁碎烂炒制后才能出红油） 热油加入事先搅碎的辣椒中火不停翻炒软烂到出红油
2逐步加入甜面酱 鸡精 生抽 翻炒 再加盐 糖 胡椒粉 炒匀后装出备用 注意锅中留少量红油 把葱姜蒜麻椒加入锅中爆香 再往锅里沥入之前装出的辣椒酱里的红油 如果想要加料的话 就在此步骤后加入鸡肉粒/牛肉粒/各种你想加的粒…… 如果不加料直接就可以把辣椒酱倒回锅中了
3最后添少许开水 转小火再熬几分钟 撒些熟芝麻 完成 冷却后密封冷藏保存