西红柿: 1个， 牛肉: ， 土豆: 1个， 香叶，八角，桂皮，花椒: 少许， 姜葱蒜: 适量， 盐: ， 料酒: ， 生抽: ， 老抽: ， 白胡椒粉:
1牛肉切成薄片（越薄越好） 加入少许料酒，姜丝，生抽腌制 加入少许淀粉裹匀，保持鲜嫩
2土豆切成滚刀块，番茄切小块
3锅中放入底油，加入土豆块爆香，加入番茄块和大蒜粒，加少许盐，炒出番茄汁 加入一大碗水，煮开
4滑入牛肉片，放姜片、葱结、香料、生抽、少许老抽（上色），熬煮进味，几分钟即可，牛肉片煮太久肉质会变老
5捞出香料和葱结、姜片，洒入白胡椒粉
6盛出，洒葱花 配一碗白米饭，美滋滋
白胡椒粉和葱花一定要，这两个可以充分给番茄汤提鲜出味儿