原料

高粉: 15g， 水: 100ml， 高粉: 400g， 汤种: 上面制作好的全部， 胚芽: 20g， 麸皮: 5g， 酵母: 8g， 糖: 20g， 盐: 6g， 水: 220ml， 黄油: 20g， 马苏里拉奶酪: 适量

步骤

1面团按着一般甜面团的形式揉成，1次发酵60分钟

2分割成60g一个的面团，共12个，滚圆2次，中间间隔10分钟

3面团擀成长条，中间撒适量奶酪，卷起来成橄榄形，不加奶酪的整理成圆形

4次发酵40-45分钟，膨胀到2倍大小

5烤箱预热220度，面团表面切口，圆的切十字口，橄榄形的切一字口

6表面喷水，烤20分钟