原料

高筋面粉: 250克， 全麦粉: 50克， 香蕉泥: 80克， 水: 150克， 盐: 3克， 红印黑糖: 5克， 酵母: 3克， 黄油: 15克， 胚芽: 适量， 核桃仁: 适量， 葡萄干: 适量

步骤

1把除黄油之外的材料全部倒入面包机，香蕉最好捣成泥，揉至扩展阶段，再加入黄油，直到拉出薄膜即可，盖保鲜膜基础发酵。

2面团发酵至用手指沾面粉，戳面团，无明显回弹反缩即可。取出按压排气，分割2份。盖保鲜膜松弛15分钟。

3把松弛好的面团，擀开，拍掉气泡，整形椭圆形。

4放入烤箱二发，倒一碗温水。

5二发完毕，预热烤箱，180度，然后开始撒粉割包。按自己喜欢的随意发挥。

6预热完毕，中上层，180度烤20分钟。

7要看自己的烤箱温差，上色程度调整。

8好香好香。

9低糖少油的当早餐正好。

10女儿吃了3片！

小技巧

夏天发酵很容易过头，所以一定要看状态，不能看时间哦 还有液体量一定要预留，做调整。