简介

红豆甘薯糖水：现代人的脾胃都被精粮宠坏了，但不要忘记，几千年来，五谷杂粮才是人们的生存基础，寒冬的晚上，来上一碗热呼呼的红豆甘薯糖水，绝对能温暖你的胃，也能温暖你的心。

原料

红豆，黄心番薯，红赤糖

步骤

1.红豆洗净，用水泡三个小时。 2.黄心番薯去皮洗净切成大小适中的块。 3.煮锅中加入红豆和水，大火烧开后转中火，煮一个小时左右，煮至红豆开花，加入切好的番薯块，继续煮二十分钟。煮至红豆番薯都软烂了，也是另一种沙沙的口感。 4.最后加入红赤糖调味。

小技巧

红豆在烹煮前需要用水泡2-3小时。 煮红豆的时候，不要提前放糖，否则很难煮开。 秋冬季节正是各种薯类丰收的季节，也可以选用芋头来煮红豆芋泥糖水。 红豆有利尿效果，可用于治疗水肿，但不要在睡前2个小时内吃红豆，免得夜间辛苦哦。 也可以用冰糖，但冬天用红糖更滋补。