红糖南瓜饼

原料

南瓜: 1000g, 红糖: 50g, 糯米粉: 若干, 澄粉: 若干, 粘米粉: 若干

步骤

1南瓜切块

2隔水蒸熟,去皮

3冷却南瓜肉,南瓜水分很多

4糯米粉若干,由于南瓜水分大,以能揉成团不沾手为标准

5红糖切碎和南瓜肉,糯米粉放入和面机

6南瓜水分太大,糯米粉家里没了,直接拿澄粉,沾米粉加入

7和面机搅匀

8芝麻沾南瓜饼外

9戴上薄手套开始做南瓜饼,手套上沾点水避免粘住手套上

10用做冰月饼的模子压在南瓜饼上

11油炸比较香

12白芝麻经过油炸后香喷喷

13油炸的火得小不然容易焦

14放冰箱速冻,方便之后快速做早餐、点心,可蒸可煎

小技巧

南瓜一定要隔水蒸,蒸熟后水分很大


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