原料

瘦肉丁: 400g， 土豆: 一个， 胡萝卜: 半个， 豆腐: 200g， 木耳: 少许， 干黄花菜: 少许， 西红柿: 半个， 葱: 少许， 姜末: 少许， 蒜苗: 一根， 香菜: 少许， 面粉: 根据人口， 盐: 4g

步骤

1把土豆，胡萝卜、豆腐、西红柿、木耳、黄花菜切丁备用

2炒锅里放适量菜籽油，带锅热放入肉丁、葱、姜煸炒，等肉色变白加入花椒粉，少许糖，料酒，翻炒，再加入酱油，继续煸炒，炒出肉香，肉臊子熟了加少许盐，翻炒出锅，备用。在

3炒锅加水烧开，先放入胡萝卜和西红柿、豆腐，等菜熟了加入土豆、黄花菜继续煮，期间加调味料（胡椒粉、花椒粉、糖、酱油）加入木耳。拿出一些淀粉。加水搅成芡汁沟入汤锅，边到边搅锅，带芡汁勾云加盐调味。关火，撒入备好的蒜苗和香菜末。

4面粉搅入4克盐冷水活面，面要稍微硬点。活好后，擀成5毫米厚面饼，切条，然后开始搓麻食

5搓麻食

6搓好后的样子

7好多。

8好香啊