五梁红（大米）: 500g， 香菇: 10颗， 五花肉: 2kg， 洋葱: 半颗， 冰糖: 80g， 胡椒粉: 2g， 八角: 5g， 甘草: 8g， 酱油: 350g， 水: 3500g
1将500g大米淘洗，洗好的大米放入飞利浦电饭煲中，加入500g水，选择东北米、香糯口感开始煲煮
2五花肉切丁、洋葱切丝、香菇切粒起热锅，放入五花肉丁翻炒至出油，待肉丁焦黄后捞出备用。
3将五花肉丁炒出的猪油热至六成时，放入洋葱丝和香菇粒，炸至金黄色捞出控油备用。
4另起热锅，放入冰糖炒至融化，倒入五花肉丁翻炒上色，倒入酱油、炸好的洋葱丝和香菇粒翻炒均匀倒入开水、八角、甘草及胡椒粉另起铸铁锅，倒入卤肉燥，小火炖煮2小时。
5出锅淋饭~开吃吧!
真正的好饭，要靠实力说话