油皮：: ， 低筋粉: 80g， 猪油: 30g， 水: 25g， 油酥：: ， 低筋粉: 40g， 猪油: 20g， 自制枣泥馅: 115g
1油皮材料和油酥材料各自混合做成面团，醒30分钟。
2油皮和油酥面团各自分成6份，枣泥分成12份，按照酥皮做法，最后卷起来的面团用刀切开成两份，取一份，用手指做成帽子形状、然后取一份枣泥馅儿放入其中，封口用叉子。就做成如图的样子了。
3细节。
4烤箱预热185度，中层上下火20分钟就可以出炉啦。
5香酥可口。
6层次也分明。