原料

里脊: ， 葱姜: ， 鸡蛋: ， 盐、味精: ， 料酒: ， 淀粉: ， 食用油:

步骤

1里脊肉洗净后切条备用。

2鸡蛋磕开后备用。

3葱姜切末备用。

4切好的里脊用葱姜、料酒、盐、味精腌制15分钟。

5鸡蛋与淀粉调匀备用。

6里脊肉挂糊后用6成热的油炸熟即成。

小技巧

1、里脊肉不要切得过粗。 2、味道应以咸鲜浓郁为佳。