猪里脊: ， 鸡蛋: ， 洋葱: ， 酱油、味琳、糖: ， 高汤: ， 生粉、面包糠:
1猪里脊打花刀，撒盐和黑胡椒粉抓匀腌制
2开始炸制，第一步裹生粉
3锅鸡蛋液
4裹面包糠
5放入油锅中小火慢炸至熟，捞起再炸第二遍炸至金黄
6捞起沥油改刀切小块
7平底锅中放入一大腕高汤，调入一勺酱油一勺味霖一勺白糖煮开，放入洋葱煮出香味！再把猪排放进去烧开
8调入鸡蛋液，中火煮1分钟（盖盖子
9盛起装盘即可食用
最后的鸡蛋液不用打得很散，稍微打两下就行！浓厚点好吃，如果没有高汤可以用开水加点鸡精调味！最后放入猪排不能煮太长时间，要不然猪排不酥脆