草鱼鱼腩: 500克， 小白菜: 100克， 鹌鹑蛋: 6只， 腐竹: 50克， 油豆腐: 100克， 金针菇: 100克， 红薯粉: 一块， 姜: 一块， 蒜头: 适量， 豆瓣酱: 适量， 葱: 适量， 酱油: 适量， 蚝油: 适量， 土豆: 1个， 香菜: 适量
1草鱼鱼腩提前洗净腌制，加入姜丝蒜头油酱油盐，抹匀，放入冰箱腌制4小时。
2蔬菜焯水待用
3草鱼鱼腩表面抹上生粉，两面稍微煎至金黄...放在锡纸上 表面抹上孜然粉和烧烤粉，放入烤箱内，150度，上下火烤20分钟！
4锡盘内放入青菜
5热油加入葱蒜姜爆香，再加入酱油蚝油糖豆瓣酱炒香，加入适当的水煮开，倒入锡盘的蔬菜中
6放上烤鱼，再入烤箱烤20分钟！
7表面加上葱段和香菜再烤5分钟！