糯米: ， 菌菇: ， 蚝油: ， 葱: ， 姜: ， 蒜:
1糯米浸泡最少四小时
2糯米上锅蒸十分钟
3手上抹点油，将蒸好的糯米揉揉上劲，将糯米按压成饼状
4锅里放入油，油热放入糯米饼，煎至一面金黄出锅，切成三角状，装盘
5菌菇放入热水中稍汆烫一下，捞出滤水
6锅中放油，油热下姜，蒜，葱，爆香，放入菌菇，煸炒略微变色后倒入蚝油，煸熟后出锅
7将炒熟的菌菇倒在锅巴上，就可以享用美味啦