桑葚酱

原料

桑葚: 2000克, 冰糖: 240克, 柠檬: 2个

步骤

1清洗后用盐水泡20分钟左右,过后再清洗干净

2瓶子开水烫,晾干

3把桑葚剪去蒂,然后放入豆浆机内打碎,之后把冰糖和桑葚一起放入不锈钢锅内熬煮,煮开后小火熬制,到勺子捞起来流动缓慢为止。中间挤入柠檬汁一个半的,起锅再挤入半个柠檬汁,不加任何水哦。

小技巧

去年做得时候没有打碎也没有去蒂,今年复杂些,感觉可能柠檬汁加多了,有些酸,亲们可自行调整,另外不想糖摄入太多,所以糖也放的不是很多,如果有麦芽糖的话,最后加入麦芽糖味道会更好哦!我年年做好后放入冰箱冷冻,想吃就拿一小瓶出来,一直喝到来年桑葚季节!


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