鸡蛋: 两个， 菠菜: 一小把， 西红柿: 一个， 葱、姜、蒜: 适量， 刀削面: 适量
1刀削面先白水煮好，八九分熟，捞起来候着。
2捞出面条的锅里焯一下菠菜，捞出过一下冷水，挤净水。
3炒锅烧热放油，先把鸡蛋炒熟。盛出后放油爆香葱姜蒜，放番茄翻炒，放酱油和盐，翻炒后倒入适量的水——喜欢汤面可以多放点。水开后放进鸡蛋、菠菜，稍等一下面也可以放进去，煮开就可以关火，顺带淋上少许麻油。
4可以盛碗开吃了 ?