原料

挂面: 350g， 油: 38g， 生抽: 19g， 老抽: 19g， 糖: 9g， 小葱: 一把

步骤

1倒入油烧热。小葱洗净，切成大约10多cm长一段。将小葱放入烧热的油中，烧至葱变色如枯草般即可，制成葱油。

2生抽，老抽，糖搅拌均匀，倒入上步的葱油，搅拌至糖融化。

3水烧开后，放入挂面。烧好的挂面捞出放入凉水中冷却，增加面的弹性。最后将面和调料拌匀。