椰浆奶酪果仁派

原料

黄油: 50克, 低筋面粉: 100克, 砂糖: 25克, 全蛋液(可用等量牛奶或水替换,口感略有差别): 30克, 奶酪: 100克, 砂糖: 30克, 椰浆: 50克, 全蛋液: 40克, 果仁(核桃仁、蔓越莓干等各自喜欢的果仁): 适量

步骤

1将黄油、砂糖、过筛面粉搅拌均匀,略加揉制;

2加入蛋液将面粉揉制成光滑面团,安放醒发15-20分钟; (等待期间可同时制作馅料第6-9步)

3醒发好的面团擀圆、擀大至可完全覆盖派盘;

4用刮刀或擀面杖将边缘切割整齐,底部用牙签扎满孔洞,以便口感松软;

5烤箱预热180度,将派皮先行烤制10分钟,取出

6将奶酪、砂糖在容器中混合,隔水加热并搅拌至光滑无颗粒;

7加入椰浆继续搅拌;

8蛋液分二至三次倒入,继续搅拌光滑;

9将完全搅拌好的混合奶酪液进行过筛,滤除颗粒物;

10将果仁、蔓越莓切碎,少量平铺于烤好的派底部,缓缓注入过滤好的奶酪液,并在表面铺撒剩余果仁。

11放入180度烤箱,继续烘焙20分钟,至表面微黄,即可取出。(此步需根据各家烤箱温度略加调节温度与烘焙时间)

12铛铛铛,美味出炉了,咬上一口,香酥的派皮,配上浓浓的奶酪香,酸酸甜甜的口感,融合着果仁的香味,瞬间觉得生活是这样美好。拿去参加聚会,既有颜值担当,又有美味加身,你一定会成为闪耀的PARTY美食QUEEN。

小技巧

派皮剩余面皮可制作小饼干,同派皮一起烘焙,一样美味哦。 更多美食交流请关注我微信“奇妙的理想世界”。


相关菜谱

  • 番薯果仁派
  • 奶酪派
  • 椰奶酪
  • 椰浆可可
  • 椰浆八宝饭
  • 椰浆饼干
  • 椰浆糙米饭
  • 椰浆红豆
  • 椰浆馒头
  • 椰浆可可
  • 椰浆饭
  • 椰浆蛋糕
  • 椰浆馒头
  • 椰浆芋艿
  • 椰浆饭
  • 椰浆布丁
  • 椰奶果仁窝头
  • 椰奶果仁窝头
  • 枫浆果仁曲奇
  • 草莓奶酪派?
  • 巧克力奶酪派
  • 奶酪香蕉派
  • 草莓奶酪派
  • 奶酪香蕉派
  • 柠檬奶酪派
  • 柠檬奶酪派
  • 草莓奶酪派
  • 柠檬奶酪派
  • 爆浆奶酪牛排
  • 椰浆白蛋糕
  • 椰蓉椰浆土司
  • 椰浆菠萝饭
  • 椰浆吐司
  • 椰浆马蹄糕