原料

雪耳: （银耳）20g， 木瓜: 半个（约200g）， 北杏仁: 10g， 蜜枣: 4颗， 冰糖: 20g

步骤

1雪耳用温水浸泡30分钟，让其完全泡发，再剪去根蒂，并用手撕成小朵

2蜜枣和北杏仁用水冲洗干净备用

3木瓜削去外皮，对半剖开，挖去籽，再切成大块

4锅中加入2000ml清水，大火烧开后将撕碎的雪耳小朵、木瓜、北杏仁、蜜枣和冰糖放入，用小火煲煮40分钟后即可食用

小技巧

北杏仁可在中药店购得。因北杏仁中含有一种氰的毒素，故一次千万不可食用太多，以免出现中毒反应，成人食用每日应控制在20粒以下，儿童出于安全考虑最好不要食用。