土豆干笋打卤面

原料

五花肉: 150克, 土豆: 2只, 干笋: 若干, 黄瓜: 2只, 洋葱: 1/4只, 辣椒: 适量, 花椒: 适量, 蒜: 6颗, 香葱/香菜: 个人取向, 老抽: 适量

步骤

1准备食材: 1⃣️土豆、洋葱、五花肉切丁 2⃣️干笋用清水泡开,切丁 3⃣️黄瓜打丝 4⃣️辣椒、花椒备好(我是之前辣子鸡炒好剩下的 直接拿来用了)蒜拍碎切丁,香菜香葱切碎备用

21⃣️五花肉下锅翻炒 2⃣️变色后放入洋葱丁、花椒、辣椒翻炒 3⃣️炒出香味后,倒入老抽调色 4⃣️把干笋和土豆倒入继续翻炒 5⃣️加入适量水炖煮 6⃣️收汁,加入盐,撒入蒜末,盖上锅盖,关火焖一会 7⃣️盛出

31⃣️煮荷包蛋,将面煮熟,过凉开水,捞出备用 2⃣️拌上卤,加入黄瓜丝,解腻清口 吃上两大碗,满足!?️

小技巧

根据个人喜好,也可以做成溏心蛋哦!


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