五花肉: 一斤， 梅豆: 一斤， 大葱: ， 蒜: ， 姜: ， 辣椒: ， 花椒: ， 酱油: ， 胡椒粉: ， 盐:
1将五花肉用水煮熟，水中放五角、桂皮、姜片、大葱、盐。煮熟后捞起放凉切片。
2梅豆洗净，掰断，去丝
3调料备好
4危险的步骤：锅中少许油加热后，倒入五花肉片炸猪油。可能油花四溅，肉片横飞。小心！
5炸出肉香后，肉片捞起。调料倒入热猪油中爆香。
6放入梅豆翻炒
7放入肉片，加盐翻炒
8加生抽老抽胡椒粉，翻炒多次，使梅豆炸的皱皮
9颜色不太鲜亮，但是猪油炸过的豆子非常香，下饭菜啊！