原料

鸡蛋: 2只， 黄瓜: 1条， 大蒜: 2瓣， 香醋、麻油、生抽: 适量， 盐、糖、味精: 少许

步骤

1蛋加少许盐打匀，黄瓜切粗丝加少许盐略抓一下。

2平底不粘锅烧热，刷少许油，将蛋液倒入。轻晃平底锅使蛋液均匀流动在锅底，做成蛋皮。

3蛋皮切丝，蒜瓣剁碎，黄瓜丝滗去水分。

4取一大圆碗，把黄瓜蛋皮蒜末全部放入，加香醋生抽和糖调节至个人喜欢的口味，搅拌均匀，淋上麻油。