原料

西红柿: 一个， 大米: 一杯， 橄榄油: 少量， 金华火腿: 少量， 青木瓜: 少许， 鸡蛋: 2只， 红萝卜: 半根

步骤

1红萝卜、青木瓜、金华火腿切丁，番茄去蒂，底部划十字待用。

2一杯米，洗净后比正常水量略少的水。加入适量橄榄油，除鸡蛋外的所有食材。电饭煲煮约半小时。

3米饭收水后加入鸡蛋（可拌匀也可窝蛋，但窝蛋的时间要久一点），加盖煮几分钟后可以吃。

小技巧

用金华火腿代替腊肠，可以不放盐。但如果估计番茄木瓜寒凉的朋友可以考虑加点姜蓉或者黑胡椒。