梅头肉: 200g， 酸菜: 150g(喜欢的可以多加)， 辣椒: 1小条， 姜: 少许， 蒜未: 少许， 镇江醋: 少许， 猪肉腌料：酱油: 1汤匙， 蚝油: 1小匙， 糖: 1.5小匙， 鹰粟粉: 1小匙， 油: 少许
1先把肉切成1块块（剁碎也行）
2腌猪肉15分钟 肉会比较入味（不腌15分钟也行）
3准备好材料就可以炒咯?
4先把肉炒半熟 然后放在碗里备用
5把蒜未、姜、辣椒 爆香 再放酸菜然后加入少许的醋（如果怕咸可以在这加点糖）再加入少许的水 不要过多哦！ 加水只是不让太干
6把肉倒进去炒一炒就可以上菜了！
7可以吃了❤