猪前腿肉: 400g， 鲜虾: 250g， 芹菜: 150g， 云吞皮: 500g
1猪肉（赶时间在市场绞碎了）与芹菜一起剁匀
2鲜虾去皮抽肠，切粒
3事先准备好的姜葱泡水
4肉馅中加入鲜虾，顺时针搅拌，一边倒入姜葱水，和匀
5今天采用元宝手法（手没空拍照）?
6虾皮煮沸捞起，加入云吞和青菜，调味，出锅
馅料可随喜好添加