藜蒿: 250g， 香肠: 一根， 韭菜: 一小把， 干辣椒: 3个， 剁辣椒: 适量， 蒜: 两瓣， 料酒: 适量， 盐: 少量， 生抽: 少量， 糖: 少量
1藜蒿和韭菜切断洗净，香肠切片，干椒切丝，大蒜拍碎
2倒少量食用油，下香肠，炒香，加料酒去腥，改中小火，慢炒逼出香肠部分油脂
3下蒜和干辣椒丝，炒香，下藜蒿，大火，翻炒至基本断生，下韭菜段，加入适量盐、糖、生抽，继续翻炒，最后加入适量剁椒，翻炒均匀即可
一定要先把香肠炒出部分油脂，这样不会太腻，且想吃的油脂可以为藜蒿增香，料酒可以略多，代替水还可去腥，这样香肠在煸炒的过程中不会变干发柴