原料

鸡蛋: 3只吧， 猪肉馅肥一点: 500g， 鲜虾虾仁: 250g， 甜玉米粒: 200g， 荸荠: 两个， 韭菜: 100克左右， 饺子皮建议自己和面: 小纸袋的面粉放三分之一，不够再和

步骤

1将料备齐，洗净，面和好可以盖上保鲜膜醒面，肉馅要先用油和酱油进行搅拌，量不要多，可以将肉馅和到顺即可。将肉馅简单入下味

2调馅的调料主要放盐，姜沫，酱油，浓汤宝（可不放），少许糖，调一点蒸鱼豉油，盐的量要控制，大概在十克左右，我拌完馅习惯尝一下味道，淡了放盐，盐味重了加糖。

3煮饺子的水开之前可在水里加点盐，防止饺子粘到一块，放点葱段会提鲜饺子的味道。

小技巧

本人做菜靠感觉，没有详细的调料重量，建议会包饺子的童鞋试一下这个馅，真的很美味！韭菜不要放多，否则韭菜味很冲，饺子数量在80个左右。