意大利青酱面

原料

罗勒: 60克, 松仁: 30克, 橄榄油: 40克, 盐: 1勺, 大蒜: 5瓣, 帕玛森干酪: 20克, 虾: 10只, 意大利面: 适量

步骤

1罗勒

2松仁放烤箱里150度烤5-6分钟烤熟。罗勒清洗干净沥干水分。大蒜备好

3将松仁、罗勒、大蒜、帕玛森干酪、盐、少许橄榄油、一起放到料理机里快速研磨40秒。不要太碎,有些颗粒感比较好。

4研磨好的青酱倒出来放到碗里,然后马上在浇一层橄榄油盖住防止罗勒氧化变色。

5锅里烧开水煮意面,意面大概需要煮10-12分钟才能煮软。煮好的意面捞出,然后把虾仁煮熟即可。在浇上2大勺青酱,搅拌均匀就可以吃啦!

小技巧

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