简介

这道制法简单的鸡汤，作为午餐或晚餐都可以。红甜椒、玉米，再加上一点新鲜的香草，为鸡汤增添了色香味，在汤中加入一些雪利酒，味道更丰富！

原料

滚水960毫升，低钠鸡精块2块，压碎，红甜椒1个，去籽，切细丝，玉米半根，弄成粒，鸡胸肉225克，去皮，去骨，切丝，青花椰菜（西兰花）170克，切成小块，无甜味雪利酒2汤匙，剁碎的新鲜细香葱3汤匙或干细香葱3茶匙，剁碎的新鲜龙蒿3汤匙或干龙蒿3茶匙，盐和胡椒少许

步骤

1.将水倒入大锅，加入鸡精块，不停搅动，煮至汤沸。加入红甜椒丝和玉米，煮沸，再加入鸡胸肉，即转小火，加盖，煮5分钟。 2.打开锅盖，转大火把汤煮沸。加入青花椰菜，不要搅动，让青花椰菜浮于汤面，不加盖煮3至4分钟，至青花椰菜变软。 3.关上火，加入雪利酒、细香葱、龙蒿、盐和胡椒，立即食用。