红焖大虾

原料

阿根廷红虾或别的什么虾: 按食量, 姜末: 约半勺, 料酒: 比底油略多, 生抽: 约一大勺,根据个人口味

步骤

1虾洗净,姜切末

2热油炒姜末,放入大虾,两面各一分钟,因为此虾较大,小的就短点,可根据虾皮颜色判断

3加入料酒,略多于底油,再加入生抽,一次别太多,可根据口味再增加。调小火,焖约3分钟

4装盘,有兴趣可以摆摆

小技巧

随性而为,零基础也没问题


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